Ristorante L'Arcade

Nikita Sergeev, chef e Patron de L'Arcade Restaurant dal 2013 è un giovane e talentuoso cuoco di origini russe, che ha trovato in Italia e nelle Marche in particolare la sua musa ispiratrice.
L'Arcade è un grazioso “nido”, poco distante dal centro storico di Porto San Giorgio e prende il nome dal porticato dove si trova l'ingresso principale: 22 per soli cinque tavoli rotondi eleganti e classici con una “mise en place” inusuale e minimalista.
Sergeev è un seguace della cucina italiana contemporanea, dove mixa tecnica e tradizione con estrema semplicità; conscio che si mangia anche "con gli occhi", dedica un'attenzione maniacale ai dettagli e all'estetica di ogni suo piatto. Le sue creazioni hanno pochi “protagonisti” e ingredienti strategici, a volte operando un seducente "ripescaggio" delle sue origini russe, creando così stili multipli che si rivelano sempre azzeccati.