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Il Buco
Sorrento (NA), Campanie

« Enjoy a warm welcome and indulge in an intense taste experience of the typical flavours of the Mediterranean»

Giuseppe Aversa

Descrizione della struttura

Dopo molti anni di esperienze diverse, in diversi ristoranti e ruoli, nel 1997 Giuseppe Aversa ha iniziato a creare un ristorante unico in un'antica cantina di un monastero, nel centro di Sorrento.
Ha rielaborato una cucina e un menu tipici mediterranei per trasformarli in una cucina raffinata, mantenendo le ricette tradizionali.
Dopo 6 anni di attività e sviluppo, sotto la consulenza di un famoso chef locale, Enrico Cosentino, è stato in grado di ottenere la stella MICHELIN.
Il Buco Sorrento è diventato il punto focale per tutti coloro che cercano un'esperienza gastronomica di alta qualità, senza dimenticare la tradizione e i sapori gustosi dei prodotti di questa parte d’Italia.
“I prodotti della terra e del mare sono doni, il sole e l’aria del Mediterraneo li fanno speciali e irripetibili, il rispetto e l’amore di chi li produce li rende eccellenze, la perizia e la creatività di chi li trasforma li tramuta in intense esperienze di gusto. Tutto il meglio della natura in un piatto, la passione di una vita in ogni boccone”

Servizi
Aria condizionata Novità
francese, Ristorante con aria condizionata, Internet Wi-Fi
Proprietario
Giuseppe AVERSA
Spoken languages
francese, Italiano, Inglese
Prenotare tavolo al telefono
+39 0818782354
Categoria
Ristorante
Grande Table
Grande Table
Chef
Giuseppe AVERSA
Specialità dello Chef
Bufala su mattonella di pane all’origano, variazione di pomodoro e verdure sott’olio
Lingua di passera con scorfano a limone, salsa di bottarga e pomodoro secco
Ricciola con zucchine, fior di latte, morbido di patata viola e crema di limone
Prezzi
Prezzo menu 100.00 - 150.00 €
Prezzo menu pranzo 100.00 €
Chiusura settimanale del ristorante
Wednesday
Chiusura annuale del ristorante
January
Indirizzo
Rampa Marina Piccola, 5
Piazza S. Antonino

Sorrento (NA) ( 80067 )
Aeroporto
Naples-Capodichino (40 km)
Stazione
Sorrento
Il Bucohttps://media.lescollectionneurs.com/chc/hotels/lc-3946/search_result.jpg à partir 100.00 €+39 0818782354
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Rampa Marina Piccola, 5
Piazza S. Antonino
Sorrento (NA) 80067 it

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