El Molin
Cavalese (TN), Trentin-Haut-Adige 
« Savour creative alpine cuisine, the fruit of intensive research that expresses the traditions of this region»
Alessandro Gilmozzi
Descrizione della struttura
El Molin è un ristorante situato in un vecchio Mulino del 1600, tra un susseguirsi di ballatoio con decorazioni in legno tra le antiche macine, in un palazzo, un tempo sede dei principi vescovi dell’impero austroungarico.
Quella dello chef Alessandro Gilmozzi è una cucina di ricerca, naturalistica selvatica, fonte primaria e innovativa sono le tradizioni di una montagna sempre creativa e divertente.
All’interno della sua casa, lo chef propone inoltre varie attività formative sulla sommelierie e percorsi formativi sulla botanica in chiave gastronomica.
Servizi
Proprietario
Alessandro GILMOZZI
Prenotare tavolo al telefono
+39 0462 340074
Categoria
Ristorante
Grande Table
Grande Table
Chef
Alessandro GILMOZZI
Specialità dello Chef
Bordeline, dessert di resine
Il riso e la cenere
Miele, bacche e aceto
Il riso e la cenere
Miele, bacche e aceto
Prezzi
Prezzo menu 90.00 - 130.00 €
Chiusura settimanale del ristorante
Monday (lun), Tuesday, Wednesday (lun), Thursday (lun) and Friday (lun)
Chiusura annuale del ristorante
From 15/10 to 30/11/2020 and from 15/04 to 15/06/2021
Indirizzo
Piazza Cesare Battisti, 11 (Via Muratori, 2)
Cavalese (TN) ( 38033 )
Cavalese (TN) ( 38033 )
Aeroporto
Bolzano (45 km)
Stazione
Ora (22 km)
Telefono
Sito web
