CHI SIAMO?

les Collectionneurs rappresenta la curiosità di trovare posti nuovi, di scoprirli e di collezionarli come souvenir da condividere con altri. N essuna struttura affiliata è uguale a un’altra, ciascuna ha la sua personalità. N onostante ciascun membro della collezione sia ‘unico’, insieme formano un tutt’uno. E ’ lo charme che permette a les Collectionneurs di riunire questi indirizzi, di creare l’unità nella diversità. Con les Collectionneurs lo charme si percepisce, si vive e si ritrova da una struttura a un’altra. Si manifesta con la sincerità di ciascuna casa,l’ospitalità e la generosità dei proprietari, la qualità dei servizi e dei prodotti offerti.

Che ci si trovi in una tipica dimora provenzale o alla tavola di un giovane chef, il viaggio deve essere un'esperienza per les Collectionneurs. Al di là della mera prestazione alberghiera o di ristorazione, dev'essere una scoperta, una sorpresa.. e soprattutto un incontro, quello di uomini e di donne appassionati della loro professione. I luoghi di questi albergatori contemporanei assomigliano ai loro percorsi, al loro gusto e alla loro cultura. Custodi di un patrimonio vivente e creatori di un nuovo "art de vivre", gli Chef les Collectionneurs difendono una cucina contemporanea, identitaria e popolare. Le "Tables de la Collection" di les Collectionneurs raggruppano questa comunità di ristoratori indipendenti che, forti delle proprie conoscenze e della propria generosità, operano quotidianamente per il mangiar bene.