

« Take in the culinary suggestions of chef Boer inspired by history, art and his Italian-Dutch origins»
Descrizione della struttura
Inaugurato a luglio 2018, [bu:r] esprime il forte legame tra la personalità, la cucina e la storia dell’omonimo chef italo-olandese. Eugenio Boer propone una cucina "concettuale": nel suo menù i piatti sono sostituiti da “concetti di degustazione” ciascuno dei quali racchiude una serie di portate, espressione di una cucina personale che scaturisce dalle emozioni dello chef nell'approcciarsi con il mondo e con le persone che lo circondano.



Le Stagioni
Cuisine du marché
Prezzo medio alla carta 55.00 €
Milan ( 20122 )