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Moët & Chandon

Depuis 1743, date de sa fondation par Claude Moët, la Maison a transmis de générations en générations les valeurs qui la caractérisent et qui ont inspiré Jean-Rémy Moët dans son entreprise d'exporter le champagne Moët dans le monde entier. C’est à cet homme doté d’un esprit pionner et novateur que Moët doit sa réputation de champagne le plus apprécié au monde.

Avec un domaine viticole de plus de 1100 hectares, 27 kilomètres de caves et 100 millions de bouteilles stockées sous terre, Moët & Chandon est le premier producteur de Champagne.

Le style Moët & Chandon est singulier : un fruité éclatant, un palais savoureux et une maturité élégante, résultat d’une progression lente et graduelle du vignoble à la cave. Chaque étape du processus repose sur le savoir-faire complémentaire des viticulteurs, du personnel des caves, des équipes œnologiques et autres professionnels.

Rendez-vous sur Moët & Chandon

Pessac-Léognan

L'A.O.C Pessac-Léognan est née en septembre 1987 sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux, jadis « Banlieue Prévôtale ».

Cette Appellation, Berceau des Grands Vins de Bordeaux, comprend 74 Châteaux et Domaines, tous situés sur un même terroir d'exception, sur plus de 1700 ha.

Seize d'entre eux, dont le célèbre Château Haut-Brion, sont Crus Classés de Graves. C'est notamment grâce à son sol de graves unique et à son micro-climat tempéré, que cet exceptionnel terroir produit de si grands vins (20% de blanc et 80% de rouge).

Chaque année, le 1^er week-end de décembre, l'Appellation Pessac-Léognan ouvre ses portes.

Rendez-vous sur www.pessac-leognan.com

Les vins de Chablis

Chablis, fruit d'un seul cépage, le Chardonnay, sait cultiver sa différence.

Reconnaissable entre tous, Chablis s'appuie sur quatre piliers qui signent son identité : une palette de terroirs exceptionnels, une expression cristalline, tout en pureté, un savoir-faire transmis à travers les siècles et une histoire millénaire.

Situé au nord de la Bourgogne, le vignoble compte 5 000 hectares répartis le long de la vallée du Serein. 4 appellations contribuent à sa réputation : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru. Son climat frais et tempéré est un atout pour ces vins car les baies y murissent doucement, sous une lumière bien particulière.

Rendez-vous sur www.chablis.fr

Primeur de l'Île de Noirmoutier

La pomme de terre Primeur de l'Île de Noirmoutier est la plus connue des productions du groupement des agriculteurs noirmoutrins. Sa fraîcheur et son goût sucré uniques tiennent au fait qu'elle est ramassée avant maturité, 90 jours après sa plantation.

Depuis plus de 65 ans, les artisans-cultivateurs noirmoutrins avec leur coopérative offrent des produits de terroir au sommet de leur fraîcheur. Aujourd'hui, elle regroupe 35 adhérents, répartis sur 380 hectares, qui produisent en moyenne 11 000 tonnes annuelles, expédiées dans toute l'Europe.

Rendez-vous sur www.laprimeurdeliledenoirmoutier.com

Pastis Henri Bardouin

La recette du Pastis Henri Bardouin se caractérise par une grande diversité de saveurs due aux nombreux ingrédients utilisés (65 plantes et épices dont les plus remarquables sont répertoriées sur notre site : www.distilleries-provence.com).

Le Pastis Henri Bardouin se boit largement dilué dans l'eau, ainsi sa richesse aromatique peut-être pleinement appréciée sans altérer la capacité du consommateur à déguster les saveurs qui suivent. Un peu d'attention pour ce pastis qui peut sans problème accompagner tapas, mezzés mais aussi certains plats comme des fines tranches de loup au fenouil et huile d'olive ou des sorbets aux fruits...

Produit de la terre, de ses herbes, épices, plantes aromatiques, le tout savamment dosé et distillé, ce pastis ne ressemble à aucun autre par son goût complexe et subtil, par sa couleur, et par le festival de saveurs qu'il laisse en bouche.

En 2008, le Concours Général Agricole de Paris était ouvert pour la 1^ère fois aux pastis et le Pastis Henri Bardouin a reçu la médaille d'or.

Rendez-vous sur www.distilleries-provence.com

Guy Degrenne

Héritier d'une grande tradition coutelière depuis 1948, Guy Degrenne est devenu depuis le leader Européen des Arts de la Table.

Synonyme d'excellence et de qualité, les produits Guy Degrenne ont été choisis en 2010 pour représenter l'art de vivre Français moderne et convivial à l'Exposition Universelle de Shanghaï, aux côtés des chefs multi-étoilés Jacques et Laurent Pourcel.

L'entreprise présente des gammes de vaisselle de table, couverts, platerie, verrerie… qui répondent aux exigences de plusieurs circuits de distribution, notamment pour les réseaux CHR et grand public, en France et à l'international.

Rendez-vous sur www.guydegrenne.fr

Valrhona

« La quête de l'excellence » pourrait résumer toute l'histoire de Valrhona. Depuis sa création, en 1922, c'est pourtant une longue histoire de Goût que les hommes et les femmes de l'entreprise ont écrite.

Pour révéler au monde le Grand Chocolat, ils ont créé la « success story » Valrhona au fil d'une quête passionnée pour un goût d'exception, cultivé dès la source, mis en œuvre à travers des savoir-faire exigeants, confirmé à travers les plus belles créations et pérennisé à tous les niveaux de l'entreprise par une démarche de développement durable et de qualité totale.

Rendez-vous sur www.valrhona.com

Président Professionnel

Une exigence, vous donner le meilleur.

Président Professionnel est à vos côtés chaque jour en cuisine avec ses produits : crèmes, beurres, et fromages.

Des produits adaptés à vos exigences, simples à utiliser, respectueux de vos contraintes et garantissant performance, fiabilité et régularité, pour vous permettre de donner le meilleur de vous-même. C'est l'incarnation du « bien manger à la française ».

Rendez-vous sur www.president-professionnel.fr

Le Creuset

Depuis 1925, Le Creuset® est expert dans la fabrication des cocottes en fonte. Ce savoir-faire français inégalé permet à Le Creuset® de garantir la qualité de ses produits.

Le Creuset® propose également différentes gammes de produits avec des matériaux adaptés pour chaque type de préparation et de cuisson : céramique, aluminium forgé, inox multicouches, silicone, qui sauront vous accompagner au quotidien en sublimant vos plats.

Rendez-vous sur www.lecreuset.fr

Armagnac

L'Armagnac, plus vieille eau-de-vie de France, naît au coeur de la Gascogne, dans une région préservée s'étendant sur trois départements, le Gers, les Landes, et le Lot-et-Garonne, et au travers de trois terroirs spécifiques, le Haut-Armagnac, le Bas-Armagnac, et l'Armagnac Ténarèze.

Eau-de-vie de vin blanc, l'Armagnac est distillé selon des méthodes traditionnelles, transmises de génération en génération depuis plus de sept siècles.

Carrefour de trois cultures, Celte (qui apporta le fût), Romaine (la vigne) et Arabe (l'alambic), l'Armagnac est aujourd'hui un produit de son temps, un produit qui a du goût, et qui a su évoluer, jusqu'au lancement récent de la Blanche Armagnac AOC.

Rendez-vous sur www.armagnac.fr

Le Centre des Produits de la Mer de Norvège (CPMN)/Norge

Créé par le Ministère norvégien de la pêche en 1991, cet organisme a pour vocation de renforcer la notoriété des produits de la mer de Norvège de par le monde, en mettant en avant l'origine norvégienne, les qualités gustatives et nutritives des produits et la sécurité alimentaire que garantit le savoir faire des Norvégiens en matière de pêche et d'aquaculture.

Via son logo Norge, le CPMN atteste que les produits de la mer ont été pêchés/élevés dans les eaux fraiches et limpides des eaux norvégiennes, dans le respect de l'environnement.

Rendez-vous sur www.poissons-de-norvege.com

Maison&Objet

Luxe d'objets et d'accessoires toujours plus mode, toujours plus pointus... scénographies sophistiquées... matériaux futuristes et concepts archi... lignes design et esprit contemporain imprègnent les allées du salon !

Toutes les plus belles nouveautés internationales sont à découvrir en avant-première sur MAISON&OBJET, votre rendez-vous d'exception, deux fois par an, en janvier et en septembre.

Salon réservé aux professionnels à Paris Nord Villepinte.

Rendez-vous sur www.maison-objet.com

Compagnons Fromagers

Un réseau de fromageries et de commerciaux au service du commerce traditionnel.

Les Compagnons Fromagers se sont donné comme mission de fabriquer et vendre des fromages d'origine dans le respect de la tradition.

Depuis plus de 10 ans, ils vouent leur passion au renouveau des recettes anciennes dans un esprit de rigueur et de sincérité et œuvrent pour faire apprécier la richesse et la diversité des fromages français.

Portant avec ferveur la conviction que la matière première, le temps, le savoir-faire des hommes et l'amour des clients constituent les meilleurs ingrédients des fromages de qualité, les Compagnons Fromagers vous invitent à partager leurs émotions gourmandes devant ces fleurons de fromagerie.

Ils s'engagent ainsi, chaque jour un peu plus, à protéger et promouvoir le patrimoine gastronomique fromager notamment auprès des détaillants, crémiers-fromagers et restaurateurs.

Les cafés Malongo

Malongo torréfie depuis 1934 des cafés haut de gamme issus des meilleurs terroirs du monde, et leur accorde les plus grands soins, depuis les lieux de plantation jusque dans la tasse des consommateurs. Le respect de la terre et des hommes qui la cultivent est une valeur fondamentale de la marque, c'est pourquoi, depuis les machines jusqu'aux cafés, Malongo fait la part belle au développement durable, à l'agriculture biologique et au commerce équitable - dont il est le premier intervenant français.

Rendez-vous sur www.malongo.com

Signe extérieur de confiance

Créée par le Ministère délégué au Tourisme, la marque Qualité Tourisme ™ distingue sous un même symbole les démarches qualité les plus rigoureuses.

Engagé depuis toujours dans l’excellence sous la houlette de son Président, Alain Ducasse, la démarche Qualité de Châteaux et Hôtels Collection a été reconnue Qualité Tourisme ™ par le Ministère délégué au Tourisme fin 2008.

Les engagements de la marque Qualité Tourisme ™ :
• Accueil personnalisé
• Compétence du personnel
• Confort des lieux
• Propreté et entretien des lieux
• Valorisation des ressources locales
• Information et communication